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MISION

Mantener la tradición de la comida de empanadas en el departamento del Huila, con ingredientes de calidad, utilizando recetas caseras que han evolucionado a través del tiempo con nuevas técnicas.

Ofrecer a nuestros clientes de Neiva y del departamento del Huila,
El producto “Empanadas del viejo Juancho” bajo rigurosos procesos de calidad e higiene, para satisfacer las necesidades y gustos de la región.

Fundamentados siempre en principios éticos de responsabilidad y cumplimiento, distribuimos las mejor Empanadas de la región Sur de Colombia.

VISION

Ser la marca líder de los Habitantes de la región sur colombiana, satisfaciendo plenamente las necesidades y gustos bajo exigentes patrones de ética y atención al cliente.

En el año 2011,”EMPANADAS DEL VIEJO JUANCHO” será la empresa líder en el departamento del Huila en la producción y comercialización de su producto “Empanadas Del Viejo Juancho”.

Además, ofreceremos a nuestros clientes ampliación y variedad en nuestros servicios, brindando productos adicionales y variados, siempre cumpliendo con calidad y un excelente servicio.

JUSTIFICACION DEL PROYECTO

Nivel mundial la empanada es un producto muy consumido.

La empanada es uno de los productos más representativos en la región del Huila y especialmente en Neiva.

El objetivo fundamental del sector es buscar los gustos y necesidades de clientes consumidores de empanadas.

De lo anterior podemos concluir que las empanadas las delicias, es un producto elaborado utilizando como insumo básico el maíz, arroz, carne y un buen ají. La empanada tiene un mercado muy importante por penetrar a nivel local, regional y nacional.

Vemos que la forma del consumo de empanadas, los habitantes del departamento del Huila, considera que su demanda se inclina hacia un mayor consumo de empanadas por ser un producto de calidad y su costo es bastante económico.

Según investigaciones la empanada es una de las comidas más representativas de Colombia. La empanada hace parte de nuestro patrimonio cultural y se considera símbolo de la gastronomía nacional.

Las empanadas son uno de los productos que va dirigido a todo tipo de consumidores, estratos y regiones del país. Es un producto considerado de primera necesidad y por sus costos de adquisición es un producto altamente apetecido.

OBJETIVOS DEL PROYECTO

OBJETIVO GENERAL

Crear una empresa unipersonal dominada “EMPANADAS DEL VIEJO JUANCHO”, en la ciudad de Neiva, iniciativa que responde a la reactivación del sector turístico del departamento, pues la misma es un producto típico de la cocina huilense.
Producir 50 empanadas diarias por 5 días a la semana.
La meta es producir un total de 200 empanadas diarias por 5 días a la semana.



OBJETIVO ESPECIFICO


· Estructurar una Empresa Unipersonal para operar el proyecto y comercializar el producto, aprovechando las oportunidades que brinda el SENA, para financiar proyectos productivos de emprendimiento
· Iniciaciones en actividades de negocio que se desarrollen en el área urbana o rural del Municipio de Neiva (Huila).

· Producir 1.000, empanadas, de buena calidad. Acompañadas con la venta de gaseosas y/o avena.


· Mejorar las condiciones de utilización de materias primas e insumos, con buenas prácticas de higiene para producir alimentos aptos para el consumo humano, utilizando los insumos adecuados que permitan mejor el rendimiento y productividad.

MERCADO

El negocio de “EMPANADAS DEL VIEJO JUANCHO” esta pensado en gestionar el arrendamiento de un local en un sitio estratégico para que las empanadas se puedan vender de lunes a viernes; el negocio se abrirá desde las 9:00 A.m., aspirando con la venta total de nuestro producto.

Nuestros potenciales clientes serán amigos, familiares, vecinos, peatones, colegios, restaurantes escolares, empleados de diferentes entidades en sus sitios de trabajo y nuestra comunidad opita.
También lo ofrecemos por encargos y pedidos que serán entregados a la menor brevedad posible.